Artikel mit dem Tag "Schaumkraut"



10. Februar 2016
Das behaarte Schaumkraut (Cardamine hirsuta) ist, anders wie das verwandte Wiesenschaumkraut, fast das ganze Jahr über zu finden. Jetzt im zeitigen Frühjahr findet man es in Blumentöpfen, Balkonkästen, an Wegrändern und in Gärten, kurz überall wo es noch nicht-bewachsene Flächen gibt. Ich benutze es besonders gerne jetzt als Zugabe zu Salaten wegen seines leicht pfeffrig-scharfen Geschmacks ähnlich der Kresse. Wenn die Pflanze blüht und älter wird wird sie zunehmend bitter. Wunderbar...
22. März 2015
08. März 2015
Neben den ersten grünen Austrieben (Brennnessel z.B.) gibt es jetzt auch schon die ersten Farbtupfer durch Blüten. So das fast das ganze Jahr findbare Gänseblümchen (Bellis prennis) von dem sich Blätter wie Blüten für Salat, Quark oder Suppen eignen. Die ersten Löwenzahn-Blüten (Taraxacum officinale) zeigen sich, ich freue mich schon auf meinen ersten Löwenzahn-Salat. Kleine blaue Farbtupfer sind die Blüten der verschiedenen Ehrenpreis-Arten (Veronica spec.), alle Ehrenpreis-Arten...